KUNAFA, the sweet for Ramadhan...

By -
Salamualaikum blogger, this time i wanna post about kunafa. Kunafa adalah sejenis bahan makanan yang terbuat dari gandum, di bentuk seperti mie. contohnya: nampaknya udah 2 orang yang minta resep kunafa, baiklah, ini dia :

Bahan-bahan:
1. Lemon yang kecil 1biji
2. corno flour atau sagu, 4 sendok makan
3. butter secukupnya
4. Vanilli sescukupnya
5. Kunafa yang masih segar (hanya tahan 2 hari)sekitar 800 gr - 1kg
6. gula, 3 gelas dan 20 sdt
7 Susu 3,5 gelas (susu bubuk kasih air)
8. Air 3 gelas
9. loyang yang besar (kurleb 30x15 cm)

cara membuat: di bagi 3 bagian.
1. buat air gula.
campurkan air,lemon dan gula, masak sampai mendidih, setelah mendidih,teruskan sampai 7 menit, untuk membuatnya kental. tunggu dingin.
2. inti.
a. kunafa di cerai berai kalau ada yang menggumpal.dibagi 2, 1 bagian lebih banyak daripada bagian kedua.
b. Balurkan mentega ke loyang.
c. masukkan bagian yang lebih banyak ke loyang, tekan-tekan supaya compact.

d. Potong butter kecil kecil, taruh di atas kunafa.
e. tabur sedkit gula di atasnya.
f. Masukkan mahalabaia, tunggu dingin

g. Masukkan sisa kunafa.
h. Cairkan sedikit butter, siram di atasnya.
i. Panaskan oven, high temperature, panggang selama 20 menit, atau secukupnya ajah.sampe kecoklatan atasnya.

j. Langkah terakhir, tuangkan air gula yang pertama tadi.
k. Tutup dengan aluminium foil, simpan di kulkas, nikmati setelah dingin.. (pas panas juga enyakk).
2.Mahalabaia
campurkan susu dan cornflour, dan gula 20 sdt dan vanili. Masak sampai kental.
cicip deh, udah ukup manis belum, enak deh mahalabaia ini. Tuangkan ke atas kunafa (langkah h) selagi panas.

SELESAI..HORE!!!

Comments

Anonymous said…
ternyata kunafa ini emang mirip ma savaiya, sweet dish from pakistan ..juga mirip ma sweet roll dari lebanon..cuman bentuknya aja yg beda, kl sweet roll, gak masuk loyang, tp di roll trus dipotong2 n di oven..:)
September 18, 2008 at 12:23 AM
Dalam Jarak said…
teh..mau follow gimana caranya yah :D
July 9, 2015 at 1:35 PM
Dalam Jarak said…
teh mau follow gimana caranya yah :D
July 9, 2015 at 1:35 PM
dyaneethamr said…
O iya.. bentar, saya mau link ke google+ nya dulu ya..
July 9, 2015 at 1:54 PM
Ayu Fitri Nippon said…
mba, bahan kunafa itu terbuat dari apa dan bisa dibeli dimana? apa sama dengan bihun? maaf sy awam sekali tp pengin coba bikin. Trimakasih.
August 28, 2015 at 10:44 PM
dyaneethamr said…
@Ayu Fitri Itu khas arab jd bahannya cuma ada di arab. Beda dengan bihun, mirip sih bentuknya, tapi saya ga tau dari apa, soalnya cuma beli jadi yg siap diolah.
October 11, 2015 at 1:06 AM
Heri amri said…
Yg mie kering warna coklat setelah dipanggang diatasnys terbuat dari gandum dibentuk seperti laksa...bawahnys ada cream putih..enak dimakan hangat..sering jajan itu waktu kerja disana...uenak
November 1, 2015 at 11:53 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Cerita sesar di RS. Columbia Asia Pulo Mas dengan BPJS (part 1)

By -
Image
(Gratis dengan BPJS= biaya tanpa BPJS sekitar 25-30juta). sumber: https://www.columbiaasia.com/indonesia/hospitals/pulomas/overview RS.Columbia Asia adalah RS bertaraf Internasional yang baru saja beroperasi selama 4 tahun, tapi sudah dikategorikan salah satu RS terbaik di Jakarta Timur. Dekat dengan apartment, jadi kami putuskan untuk cek USG disini, waktu itu belum bekerja sama dengan BPJS. RS nya masih baru dan sepi. Waktu itu kami kurang puas karena pas di telepon, USG adalah 60.000, tapi setelah di kasir, menjadi 360.000 karena belum termasuk biaya dokter dan administrasi. Alat USG nya juga yang biasa saja, tidak terlalu canggih. Dokternya Dr. Djoni Taher SpOG yang sudah senior dan sangat baik dalam menjelaskan keadaan saya dan bayi. Saya ubah FASKES ke Puskesmas Kelapa Gading. Tadinya mau yang Pulo Gadung, tapi karena salah pencet, jadi Pulo Gebang. Saya ke kantor BPJS untuk mengganti FASKES. Itu udah hari terakhir sebelum saya mudik, naasnya ketika ...
Read more

Nikah sama Bule !!

By -
Image
Ini buku yang saya baca recently. Saya cari buku ini soalnya saya juga mau nikah sama bule (baca=WNA). Kebanyakan di dalam buku ini wanita Indonesia yang ketemu suami idaman lewat internet, rekan kerja dan tourist guide. Beragam latar belakang membuat wanita Indonesia memutuskan menikah dengan bule. Bagi saya, saya bukan kurang suka dengan pria Indo, tapi saya memilih mencari laki-laki yang bisa mencintai saya unconditionally, love me as I am, not demanding too much, open minded, and wealthy ( gak muna lah..hehe). Maksud saya, di dalam benak saya, pria Indo itu banyak nuntutnya, harus bisa masak, harus ini, harus itu.. Bukannya nya saya gak mau melakukan itu, tapi let me do it cos i want it, not because u want it! Ok. Dan yang pasti pengen lebih maju dan berubah aja. Laki-laki idaman saya itu yang penting harus good moeslem, mature, lovable, polite, can be my imam, have a good job dan cakep ( ya iyalah...gak deng, maksudnya enak dipandang mataku dan mata orang lain.. yee sama ajah)....
Read more

Cerita sesar di RS. Columbia Asia Pulomas dengan BPJS (part 2)

By -
Image
Baiklah akan saya sambung ceritanya ya... Ketika keluar dari rumah sakit, kami tidak membayar sepeserpun, bahkan untuk yang tidak di cover sekalipun seperti kendi dan alat cukur. Yang paling saya suka adalah makanan rumah sakitnya. Aneh kan? biasanya ga enak, tapi disini, percayalah, enak sekali, menunya pun sehat, sayang tidak bisa berbagi sama keluarga, mereka ga mau juga walau ditawarin. Harga satu bento sekitar 80 atau 180 ribu rupiah ya, saya sudah lupa. Kantinnya pun menjual banyak makanan enak dan terjangkau.  Selama 3 hari saya disana, dan harus keluar naik mobil, saya kira akan sakit, tapi ternyata biasa saja.  Saat itu ada ibu dan bapakku, alhamdulillah.  Di apartemen studio, ada 4 orang dewasa, 1 anak dan 1 bayi, bayangkan betapa penuhnya. Saya hanya bisa berbaring, hanya untuk ke toilet saja saya berdiri, maksudnya berjalan membungkuk, betapa sakitnya..  Ya begitulah ceritanya saya bisa melahirkan di RS Columbia Asia Pulomas ini, terima ka...
Read more